低卡减脂健康假奶油咖喱忌廉乌冬面(日式)
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之前在小红书刷到过韩国一家饭店卖的忌廉(奶油)乌冬面,便一直想尝试,因为它听起来很黑暗,但是却收获到了很多好评?!终于,追求健康的我,在苦心研究好无添加剂版日式咖喱和假奶油的做法后,尝试了它!因为乌冬面已经是主食了,我就没有加土豆。蛋白质我也用低脂的虾仁代替了鸡腿。
不要看它听起来很黑暗,它真的很好吃!!!咖喱的香气,乌冬面和虾仁的Q弹,奶油的奶香和顺滑,绝了!
这里需要用到我之前发过的日式咖喱和假奶油的做法
咖喱:
假奶油:
用料
乌冬面 | 一包 |
自制日式咖喱 | (具体配料配比参考我之前的配方) |
自制假奶油(牛奶+吉利丁+少许糖) | (具体做法参考我之前的配方) |
低卡减脂健康假奶油咖喱忌廉乌冬面(日式)的做法
乌冬面煮熟,备用。虾仁放入料酒和盐中,腌制十分钟。
锅中加入油后,依次放入洋葱,大蒜泥,虾仁,苹果泥,番茄膏,可可粉,咖喱粉,盐,糖,和牛奶(这次可以不加魔芋粉,这样汤汁更稀,更配奶油)
把炒好的咖喱酱倒在乌冬面上,搅拌均匀,备用
假奶油打发成纹路不会退掉,放入裱花袋中,挤在乌冬面上即可!(或者不在乎美观的话,直接用勺子挖了铺在乌冬面上也可以)
小贴士
一定要在铺上奶油后尽快吃啊!不然的话奶油会化掉哦
-下次想试试做印度版的嘿!
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