巧克力三重奏芝士蛋糕
来源:菜肴屋 本文已影响1.24W人
来源:菜肴屋 本文已影响1.24W人
好事总是接二连三的,就像今天这款蛋糕一样,三种不同口味的巧克力,成为你必吃的最新选择。奥利奥巧克力饼+香浓的黑巧克力+甜美的白巧克力=美味难忘的三重奏蛋糕!!
(8寸模一个)
用料
奥利奥饼干 | 200克 |
黄油(软化) | 26克 |
白巧克力 | 180克 |
奶油芝士 | 400克 |
细砂糖 | 200克 |
香草精 | 1/2 小勺 |
鸡蛋 | 3个 |
黑巧克力 (切碎) | 90克 |
淡奶油 | 250克 |
巧克力三重奏芝士蛋糕的做法
烤箱预热160°C
把奥利奥饼干去芯放进保鲜袋里,扎上袋口,用擀面杖把消化饼干敲压成粉末状;隔水加热融化黄油,然后倒入饼干碎中,搅拌均匀;
把奥利奥饼干粉末倒进蛋糕模里,均匀的平铺在底部,用小勺压平压紧。把蛋糕模放进冰箱冷藏备用;
取出140克的白巧克力,隔水融化后,放在一旁稍微放凉;
取出300克软化后的奶油芝士、150克的细砂糖和香草精放入盆里,用打蛋器搅拌均匀,一起打至顺滑状态;
加入5中的白巧克力,继续搅拌均匀;
奶酪糊里打入一个鸡蛋,并用电动打蛋器搅打均匀。再将另一个鸡蛋打入奶酪糊里并搅拌均匀;
从冰箱取出有放有奥利奥饼干的蛋糕模,把奶酪蛋糕糊倒入;
在烤盘里注入清水,把蛋糕模连同烤盘一起放入烤箱中层,160°C上下火烤50分钟左右;
烤好的蛋糕取出以后,让其自然冷却得室温再脱模;
取出60克的黑巧克力,隔水融化后,放在一旁备用;
把剩下的奶油芝士和糖放入另一个盘里,打发均匀,然后加入刚融化的黑巧克力,继续打发均匀,倒入淡奶油,用高速打发奶油,然后均匀地铺在芝士蛋糕上,静置片刻,将蛋糕模放入冰箱冷藏4个小时;
最后把剩余的白巧克力和黑巧克力擦碎,从冰箱中取出蛋糕,撒上巧克力碎屑装饰。
小贴士
这款蛋糕也可以做免烤的,一层层的淋上,放入冷藏,做成巧克力慕斯芝士蛋糕,同样美味!! 就像最后一步中的一样,更简单!
最正宗的「超香醇」三重巧克力冻芝士做法大全,「超香醇」三重巧克力冻芝士的详细做法
最正宗的三色免烤巧克力芝士蛋糕做法大全,三色免烤巧克力芝士蛋糕的详细做法
最正宗的巧克力控:免烤巧克力芝士蛋糕做法大全,巧克力控:免烤巧克力芝士蛋糕的详细做法
最正宗的三重巧克力慕斯蛋糕做法大全,三重巧克力慕斯蛋糕的详细做法
超简单的四重巧克力芝士蛋糕 Triple Choc Cheesecake做法,四重巧克力芝士蛋糕 Triple Choc Cheesecake做法 功效 食材
最正宗的巧克力双层重芝士蛋糕(慕斯口感)做法大全,巧克力双层重芝士蛋糕(慕斯口感)的详细做法
简单易学的巧克力五重奏做法
最正宗的超浓郁黑巧克力重乳酪芝士蛋糕做法大全,超浓郁黑巧克力重乳酪芝士蛋糕的详细做法
最正宗的免烤—三色巧克力芝士蛋糕做法大全,免烤—三色巧克力芝士蛋糕的详细做法
巧克力三重奏蛋糕怎么做好吃又简单
简单易学的巧克力四重奏做法
最正宗的巧克力三重奏香蕉戚风<Triple Chocolate Banana Chiffon>做法大全,巧克力三重奏香蕉戚风<Triple Chocolate Banana Chiffon>的详细做法
最正宗的三重巧克力杯子蛋糕做法大全,三重巧克力杯子蛋糕的详细做法
最正宗的「三重奏」焦糖巧克力椰子香蕉慕斯做法大全,「三重奏」焦糖巧克力椰子香蕉慕斯的详细做法
最正宗的减脂期少油版巧克力三重奏慕斯做法大全,减脂期少油版巧克力三重奏慕斯的详细做法
最正宗的简单几步解锁巧克力重芝士蛋糕做法大全,简单几步解锁巧克力重芝士蛋糕的详细做法
超简单的白巧克力奶酪蛋糕(重芝士蛋糕)做法,白巧克力奶酪蛋糕(重芝士蛋糕)做法 功效 食材
最正宗的三层巧克力芝士蛋糕(低糖版)做法大全,三层巧克力芝士蛋糕(低糖版)的详细做法
简单易学的巧克力重芝士蛋糕做法
最正宗的三重巧克力纸杯蛋糕做法大全,三重巧克力纸杯蛋糕的详细做法
最正宗的红豆白巧克力冻酸奶重乳酪芝士蛋糕做法大全,红豆白巧克力冻酸奶重乳酪芝士蛋糕的详细做法
最正宗的巧克力二重奏小软包做法大全,巧克力二重奏小软包的详细做法