自制披萨皮的培根披萨
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用料
高筋面粉 | 500克 |
温水 | 260克 |
耐高糖酵母 | 10克 |
盐 | 5克 |
糖 | 40克 |
黄油或玉米油 | 30克 |
培根 | 若干 |
青椒 | 若干 |
玉米 | 若干 |
芝士碎 | 若干 |
洋葱 | 若干 |
自制披萨皮的培根披萨的做法
把糖放在温水里静置10分钟,面粉里面加入盐,把酵母水放到面粉里面。揉成团后加入油,慢慢揉,揉的时间越久,面团越细腻。揉好以后密封发酵。
密封发酵至两倍大!
在中间按一个圈不回弹,发酵成功。
拿出烤盘做造型,用牙签在上面插一个一个小孔。
用150度10分钟烤,做成半成熟胚,放凉后可放冰箱保存。
最下面擦一层批萨酱,铺好培根,洋葱圈,青椒块,最上面洒满芝士碎。也可以看个人口味,加水果或者海鲜都可以。
如果材料全部准备好,生胚加满材料直接下去烤,用180度25分钟。芝士可以多铺一点,全部覆盖到。
烤好放凉一会开吃,满满的芝士。
成品!
咬一口,皮十分松软细腻,成功!
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