料很多的超级至尊披萨（内附馅料和饼皮的完整做法）

来源：菜肴屋本文已影响1.53W人

和完的面就像自己的孩子一样，胖胖的，怎么看怎么可爱
此为一个十寸烤盘做披萨的用量

用料

披萨饼皮材料
耐高糖酵母	3克
牛奶	130克
高筋面粉	160克
全麦面粉	60克
盐	3克
鸡蛋	半个
糖	15克
橄榄油	8克
披萨馅料
蕃茄酱	少许
沙拉酱	少许
牛肉	40克
鸡肉	40克
甜玉米粒	30克
虾仁	7个
口蘑	3个
青椒	半个
芝士	200克
披萨草	2克
黑胡椒粉	2克

料很多的超级至尊披萨（内附馅料和饼皮的完整做法）的做法

写在前面的话，1.耐高糖酵母没有的话也可以用普通酵母2.没有橄榄油就用普通的色拉油，最好用不粘烤盘，不要刷油，直接放入面饼，剩下的半个鸡蛋液可以烤之前刷在饼皮上少许。3.可以加入任何你想吃的东西，豌豆，胡萝卜丁或者是培根。
将饼皮材料放在一起，鸡蛋半个打散倒入，牛奶最后加，一点一点加，边揉边加，盐和酵母不要同时放，先放酵母，过一阵再放盐，揉成面团。
将材料揉在一起，揉到基本面不会粘到手上就可以了，大概需要揉15分钟，揉面的时候你就尽情的捏，摔打，拍面团，发泄的好办法，揉好后，盖上保鲜膜放一个半小时
面饼发酵的时候开始做馅料。青椒切条，也可以买红辣椒切几条，再加上几条洋葱圈，由于我不爱吃，就只放了青椒丝。肉都是冻的硬邦邦的，于是我拿微波炉打了两分钟，有的地方熟了有的地方还生着，不过没关系。鸡肉切块，牛肉切块。
火腿切块或者切片，鲜虾去皮去掉虾线，不用切，整个放里（有的一半的，是被我扒坏的）。口蘑切片。
此为发酵好的样子，揉面排气就又变成之前的样子了。
将牛肉粒和口蘑用黑胡椒酱拌好，牛肉粒拌的时候再加点盐。玉米粒用沙拉酱拌好，放入烤盘，烤箱中180度烤7分钟，沥干水分。香肠没地方放了，我单独用微波炉打的。
将面团擀平，需要四周厚中间薄，用叉子扎孔，避免烤的时候膨胀，我买的披萨滚轮扎孔，没什么用，我用擀面杖擀比较黏，就用手按的披萨形状，放入烤箱180度烤7分钟
烤好后，第一层：先抹上一层披萨酱，（稀的话就不要加太多）再挤一点沙拉酱，洒上一层芝士。第二层：放入肉粒、玉米粒、香肠粒等那些配料，再洒上一些芝士，挤上黑胡椒酱和沙拉酱，再洒一点披萨草（可有可无），再洒一点黑胡椒粉（可有可无，有黑胡椒酱就行）。第三层，再放配料，先挤上一点沙拉酱，再铺上厚厚的一层芝士，送入烤箱，芝士要尽可能多放。
180度烤20分钟
成品，芝士加的还是不够多，不是非常拉丝，面饼中间是软软的，侧面是脆的，很好吃
成品。自己家做的就是料特别多！
成品
成品。