料超多披萨
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用料
高筋面粉 | 140g |
低筋面粉 | 60g |
水 | 110克 |
橄榄油 | 16克 |
糖 | 10克 |
盐 | 1克 |
干酵母 | 2克 |
分割线,上面是面饼配料 | 下面是馅料 |
披萨酱 | 刷一层 |
拉丝芝士条 | 披萨酱上撒一些 |
熟鸡肉丁 | 少许 |
青椒丝 | 少许 |
洋葱片 | 少许 |
香肠 | 少许 |
拉丝芝士条 | 最后盖上一层 |
料超多披萨的做法
将分割线上的面粉材料混合。注意酵母和盐不要接触。揉十分钟,最好出油膜。盖上保鲜膜,一个小时,发酵至两倍大。
鸡肉丁,盐,黑胡椒,料酒腌制40分钟。入烤箱200度上下火12分钟烤熟
面饼取出揉出气泡,披萨烤盘底刷油,面饼铺入边缘略厚,用叉子在底部扎几下。刷一层披萨酱,撒拉丝芝士,青椒,洋葱,鸡肉,香肠,最后再撒层拉丝芝士
入烤箱,220度上下火中层15分钟
完成,切八块
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