苹果脆饼（胜过苹果派），来自《妙厨老爹》

来源：菜肴屋本文已影响3.06W人

最近在看美食漫画《妙厨老爹》。很温暖，很多可以家庭操作的美食（最适合儿童口味）。
正好又到了秋天的苹果季节，参考《妙厨老爹》的一道餐后甜品，自己使用飞饼皮制作了苹果脆饼。
受到了不爱吃水果的老爸欢迎，大家也来试试吧！

用料

苹果脆饼（胜过苹果派），来自《妙厨老爹》的做法

苹果1个削皮切碎
白葡萄酒半瓶倒入锅中
白砂糖200g全部放入锅中
白葡萄，苹果碎，砂糖一起用小火炖煮。
煮开后搅拌（因为糖比较多，要防止粘锅）。
苹果微微煮软就可以了。
苹果碎捞起加少量煮好的苹果甜酒，用打汁机打成果酱状。
第二个苹果切成薯条型，浸入刚才煮好的苹果甜酒。
我的不粘锅可以不放油，取一块飞饼皮放进锅里，苹果条摆在饼皮上，放一勺苹果酱。
开火，飞饼皮向内折，包住苹果。
中小火煎1分半钟翻面，再煎2分钟，利用锅边把侧面也略煎一下。
放这么满，是用两张飞饼皮做大圆饼的。
一张皮包起来的，放图上的一半就好了。
出锅切开，配上苹果酒。营养丰富又美味。
附上2张皮做的大圆饼。