草莓🍓芝士奶油面包

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草莓🍓芝士奶油面包的做法步骤图

一个个粉红色的小球球,圆滚滚的实在可爱,夹心奶油增加了丰富的口感,表面的一口草莓爆汁,颜色漂亮滋味浓郁,粉红色的回忆!

用料  

高筋面粉 160克
低筋面粉 20克
甜菜粉 8克
2克
细砂糖 20克
炼乳 15克
牛奶 70克
鸡蛋 1个
干酵母 3克
黄油 20克
奶油奶酪 60克
淡奶油 100克
糖粉 15克
草莓 2个

草莓🍓芝士奶油面包的做法  

  1. 准备好所需要的材料;

    草莓🍓芝士奶油面包的做法步骤图 第2张
  2. 往面包桶里加入盐2克、糖20克、炼乳15克、牛奶70克、鸡蛋1个、甜菜粉8克、高筋面粉160克、低筋面粉20克以及酵母3克,启动揉面模式;

    草莓🍓芝士奶油面包的做法步骤图 第3张
  3. 揉面中间加入软化好的黄油20克,揉成光滑面团发酵至两倍大,取出发酵好的面团简单手按排气;

    草莓🍓芝士奶油面包的做法步骤图 第4张
  4. 分出60克大小的剂子,拉出光面滚圆,盖保鲜膜松弛20分钟;

    草莓🍓芝士奶油面包的做法步骤图 第5张
  5. 剂子表面喷水后,蘸上芝士粉;

    草莓🍓芝士奶油面包的做法步骤图 第6张
  6. 放入烤盘进行二次发酵;

    草莓🍓芝士奶油面包的做法步骤图 第7张
  7. 放入烤箱,175度烤18分钟(上色后盖锡纸);

    草莓🍓芝士奶油面包的做法步骤图 第8张
  8. 奶油奶酪60克、淡奶油100克、糖15克,混合打发后装入裱花袋中;

    草莓🍓芝士奶油面包的做法步骤图 第9张
  9. 面包从中间切开,挤上奶油后表面用草莓装饰即可;

    草莓🍓芝士奶油面包的做法步骤图 第10张

小贴士

半糖有话说~
1、烤制过程中一定要及时加盖锡纸,我就是没有加盖及时,颜色深了;

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