无敌松软的蜂蜜南瓜面包

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无敌松软的蜂蜜南瓜面包的做法步骤图

懒人版面包做法,简单快手,一样松软拉丝~

用料  

高筋面粉 230克
南瓜泥 50克
低筋面粉 50克
鸡蛋 1个
冰牛奶 140克
蜂蜜 30克
酵母 3.5克
黄油 25克
2克

无敌松软的蜂蜜南瓜面包的做法  

  1. 南瓜去皮切块加点水,放微波炉里加热,压成泥,放温。

    无敌松软的蜂蜜南瓜面包的做法步骤图 第2张
  2. 把除了黄油的食材装入厨师机,搅拌成面团,然后加黄油,低速搅拌均匀,高速揉出膜。

    无敌松软的蜂蜜南瓜面包的做法步骤图 第3张
  3. 取出面团,搓成长条,分成16份,揉成小面团收紧口。

    无敌松软的蜂蜜南瓜面包的做法步骤图 第4张
  4. 收口朝下,摆放在刷好油的烤盘上。

    无敌松软的蜂蜜南瓜面包的做法步骤图 第5张
  5. 发酵至两倍大后,烤箱预热上下火180度,然后给面包上刷蛋黄液。

    无敌松软的蜂蜜南瓜面包的做法步骤图 第6张
  6. 再撒点燕麦碎,放入烤箱,把温度调到上下火175度,烤20分钟。

    无敌松软的蜂蜜南瓜面包的做法步骤图 第7张
  7. 个个饱满,组织细腻。

    无敌松软的蜂蜜南瓜面包的做法步骤图 第8张
  8. 香喷喷,还会拉丝的小面包就做好啦。

    无敌松软的蜂蜜南瓜面包的做法步骤图 第9张

小贴士

1⃣️面包表面上色后,及时加盖锡纸。
2⃣️蜂蜜最好选择洋槐蜜,色淡味道清甜。
3⃣️酵母一定是耐高糖的。

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