“包”治百病之超抗饿的抹茶紫薯面包
来源:菜肴屋 本文已影响3.14W人
来源:菜肴屋 本文已影响3.14W人
除了吐司,面包有黏黏糯糯的夹馅才是最爱
配方量约为2个
用料
高筋面粉 | 100 |
抹茶粉 | 3克 |
奶粉 | 10 |
酵母 | 2克 |
盐 | 1克 |
牛奶 | 75克 |
糖 | 20克 |
黄油 | 20克 |
蒸熟的紫薯 | 120克 |
蒸好的麻薯 | 80克 |
淡奶油 | 10克 |
“包”治百病之超抗饿的抹茶紫薯面包的做法
需提前准备好紫薯泥和麻薯馅,蒸好的紫薯,压成泥,加入淡奶油搅拌均匀即可。
麻薯馅请看我的另一篇青团的菜谱,基本就是糯米粉加奶和糖蒸熟后揉入黄油即可。
高筋面粉、奶粉、盐、糖、黄油、牛奶、抹茶粉、酵母全部混合,搅拌均匀至完全扩展。天气渐热,使用冰牛奶,搅拌盆最好也冷冻一下,以免搅打过程酵母过早发酵,整个搅打过程最好不要超过15分钟,搅打完毕后,面团温度不超过26度。然后开始第一次发酵,膨胀到2倍大,有蜂窝组织即可。
发酵好后,排出面团内的气体,分切为100克左右一个的面团,拍扁后松弛5分钟。
松弛好后,先60克紫薯,再用40克麻薯盖上,面团包起来即可
第二次发酵30度左右约30分钟,发酵完成后,表面可以装饰一些坚果或者麦片。烤箱预热180度
180度,25分钟左右,上色太快就盖锡纸
200克左右一个,早餐午餐吃都可以饱饱的,抗饿4小时。也可根据胃口,做小一点。
冷冻保存,可30天,微波炉复热即可。
超简单的超快手的麻薯包—抹茶麻薯包做法,超快手的麻薯包—抹茶麻薯包做法 功效 食材
最正宗的花样馒头之紫薯馒头/紫薯面包做法大全,花样馒头之紫薯馒头/紫薯面包的详细做法
最正宗的超好吃的抹茶咸蛋黄麻薯 ~ 面包机揉面做法大全,超好吃的抹茶咸蛋黄麻薯 ~ 面包机揉面的详细做法
最正宗的虽说包治百病,但吃得精致才是浪(nue)漫(gou)之法!做法大全,虽说包治百病,但吃得精致才是浪(nue)漫(gou)之法!的详细做法
抹茶麻薯欧包的做法大全 抹茶麻薯欧包的家常做法 配方 步骤图解
最正宗的素食之抹茶麻薯可可欧包做法大全,素食之抹茶麻薯可可欧包的详细做法
最正宗的紫薯面包卷(超软面包体)做法大全,紫薯面包卷(超软面包体)的详细做法
简单易学的面包机之抹茶面包做法
包粽子的方法与步骤
最正宗的低糖无油抹茶紫薯奶酪包做法大全,低糖无油抹茶紫薯奶酪包的详细做法
最正宗的抹茶包抹茶蛋黄馅面包做法大全,抹茶包抹茶蛋黄馅面包的详细做法
最正宗的超👍世界银奖面包之改良版日系抹茶🍵大米面包做法大全,超👍世界银奖面包之改良版日系抹茶🍵大米面包的详细做法
最正宗的抹茶麻薯紫薯肉松欧包(揉面不到十五分钟)做法大全,抹茶麻薯紫薯肉松欧包(揉面不到十五分钟)的详细做法
简单易学的抹茶紫薯麻薯欧包做法
最正宗的东菱热旋风面包机之紫薯面包做法大全,东菱热旋风面包机之紫薯面包的详细做法
最正宗的抹茶麻薯软欧包(面包机版)做法大全,抹茶麻薯软欧包(面包机版)的详细做法
简单易学的抹茶麻薯紫薯欧包做法
最正宗的超级无敌抗饿🉐紫薯&藜麦👉贝果牛肉汉堡🍔做法大全,超级无敌抗饿🉐紫薯&藜麦👉贝果牛肉汉堡🍔的详细做法
最正宗的三色紫薯抹茶健康吐司「柏翠面包机」做法大全,三色紫薯抹茶健康吐司「柏翠面包机」的详细做法
简单易学的抹茶紫薯欧包做法
抹茶面包的家常做法,抹茶面包的做法和步骤图解
最正宗的抹茶红豆沙面包(+椰蓉)/ 抹茶面包做法大全,抹茶红豆沙面包(+椰蓉)/ 抹茶面包的详细做法