🌭️热狗面包里没有🐶
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小丫头给我讲了个关于Hot dog的故事
结果作为吃货的我完全没get到故事的精髓
反而馋起了热狗面包
于是乎倒腾倒腾 开做🌭️
用料
高筋面粉 | 260克 |
牛奶 | 110克 |
鸡蛋 | 50g |
细砂糖 | 20克 |
盐 | 1克 |
耐高糖酵母 | 3克 |
黄油 | 30克 |
马苏里拉芝士碎 | 100克 |
火腿肠 | 4根 |
番茄酱 | 1小包 |
船形纸托 | 8个 |
🌭️热狗面包里没有🐶的做法
将鸡蛋、牛奶(温热)、细砂糖、盐、酵母混合搅拌至酵母完全融解;
加入高筋面粉,放入机器搅拌至面团光滑;
加入软化的黄油,继续搅拌至面团成完全阶段、能拉出薄膜;
将面团分成8等份,搓圆,盖上保鲜膜,稍稍醒发5分钟左右;
将小剂子擀成牛舌饼状;
卷起,收口;
稍稍压扁,放入长条纸托;
摆上半根火腿肠,压紧;
放在温暖处发酵至两倍大;
再在表面撒上软化的马苏里拉芝士碎;
淋上番茄酱;
烤箱预热,170上下火中层烤17分钟即可;
酸甜的番茄酱,搭配上浓浓的芝士香味,爱了爱了🥰🥰
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