全麦亚麻籽饼干-消灭亚麻籽
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一直对亚麻籽没什么太大感觉,不明白为什么自己买了一包又一包…总在找方子消耗亚麻籽,搜来搜去也累了,干脆自己研究一个方子好了😎味道还是很好的!低油低糖高纤维,既快手又饱腹,餐间零食好选择!
用料
全麦粉 | 75g |
亚麻籽 | 50g |
糖 | 10g |
油 | 5g |
水 | 100g |
全麦亚麻籽饼干-消灭亚麻籽的做法
我的亚麻籽粉是先炒熟亚麻籽再用料理棒打的,打的时候简直香炸了。没有料理棒用擀面杖压估计也可以。有亚麻籽粉的直接跳过这一步。
把所有材料用刮刀混匀成面团,静置20min。能过夜更好,有利于发酵释放香气。
烤箱预热175度。把全部面团放在油纸上,再盖一层油纸防粘擀面杖,用擀面杖擀至厚度小于0.5cm。
用刮刀把擀平的大饼划成小块状,这样既能防止受热不均匀,还能方便烤完掰成小块。
烤箱175度烤20min左右至上色。
小贴士
目前就做过一次,油糖不加我估计影响不大。等这次的吃完,再来尝试。
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