一入烘焙深似海——雪花酥
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趁着春节期间放假在家,又拾起了我深爱的烘焙手艺,早就听说雪花酥简单好入门,网上买好材料就开始沉浸在制作的小世界了~
用料
展艺雪花酥性饼干 | 400克 |
展艺棉花糖 | 500克 |
科拿黄油 | 130克 |
雀巢奶粉 | 100克 |
葡萄干 | 120克 |
散装花生 | 130克 |
装饰用奶粉 | 自琢 |
一入烘焙深似海——雪花酥的做法
一袋饼干有200g,准备了2袋饼干
雀巢奶粉称出100g
黄油一切就是130g😂我都佩服我的精准度,不过貌似多了些黄油,感觉100g就可以的🤔
花生我是去超市买的熟花生,还带着红皮,然后我把皮捻了去,再把皮吹了,就剩下“白胖子”(要问我为啥不直接买现成的😂感觉贵…),葡萄干也是去集上买的散装,感觉蔓越莓没有葡萄干好吃,我买的13元一斤的
软软的棉花糖,直接吃也好吃😜我和我妹偷吃了好几粒
黄油用小火慢慢加热融化至没有颗粒
我的小火是这样滴,就是调到煤气炉的小火
将棉花糖和黄油融合在一起
这是炒到一半的样子
完美融化,软绵绵的~再把奶粉加进来,为啥说黄油放多了呢,没加奶粉之前黄油在外围还飘着,加入奶粉后应该是稀释了黄油,就变成一团了
花生和葡萄干直接倒进去
酥性小饼干继续加入
翻拌手法让葡萄干,花生均匀散开,让每一个小饼干都沾上棉花糖
看到这个样子就很不错咯
呐呐😘成本出来啦
在撒上一层奶粉,别忘了翻过身啦再撒一层~还有多余的奶粉,用水冲着喝啦😂
开吃🤗
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