基本经典司康几款合集【五种司康之二】
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收录基本经典司康的配料 自用
制作方法参考这里:
蓝莓司康
培根葱花司康:
司康是快手点心,从备料到完成30分钟内能搞定
基本步骤是,粉类拌匀,加入黄油块搓搓,
按口味加入不同比例的原味酸奶/鸡蛋/牛奶等切拌均匀,
加入香蕉或南瓜或红茶等,切拌均匀
合成团
即可以入烤箱200度烤15-20分钟
各种口味添加材料配比如下
香蕉司康
南瓜司康
红茶司康
巧克力核桃司康
可可大理石司康
全麦司康
英式司康
本收录方子的原味酸奶,都使用到沥干水份的原味酸奶,可使用“光明如实无添加”“简爱0添加”等,用咖啡滤纸,滤网,厨房用纸等过滤水份后使用。
添加原味酸奶使司康口感更松软,不加酸奶改为牛奶也是可以,但是加牛奶时不要一下全加进去,边团边加,可以团起来就可以。
用料
低筋面粉 | 150克 |
砂糖 | 30克 |
泡打粉 | 7克 |
黄油 | 40克 |
按风味添加如下材料: |
基本经典司康几款合集【五种司康之二】的做法
香蕉司康:
香蕉:80克
柠檬汁:5克
牛奶:15克
南瓜司康:
南瓜:100克
原味酸奶:15克
红茶司康:
红茶茶包:1包+热水:80ml 用茶汤45克
红茶茶包:1-2包(4克) 直接添加
原味酸奶:50克
巧克力核桃司康:
原味酸奶:50克
牛奶:22克
板状巧克力:25克
核桃:30克
可可大理石司康:
原味酸奶:50克
牛奶:23克
【可可酱】
可可粉:30克
牛奶:15克
砂糖:7.5克
全麦司康
低筋面粉 120克
全麦面粉 40克
砂糖 30克
泡打粉 7克
黄油 40克
原味酸奶 50克
蜂蜜+牛奶 各15克
英式司康
低筋面粉 150克
砂糖 25克
泡打粉 5克
黄油 20克
鸡蛋 1/2 刷表面
淡奶油 50ml
牛奶 30克
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