电饭锅蛋糕,简简单单上手就成功
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今天老公生日,最近电饭锅蛋糕做的人特别多,想着也做一个,给老公庆生,因为第一次,怕失败,另外买了小份蛋糕以防万一,在此过程中,参考了下厨房id为:黑眼豆豆z 的菜谱,但是没想到做出来特别好吃😍
用料
鸡蛋 | 4个 |
牛奶 | 1/3 一次性杯子(240ml) |
蛋糕面粉 | 一整杯一次性杯子(240ml) |
白醋 | 4滴 |
食用盐 | 一点点 |
白砂糖 | 2/5 的一次性杯子(240ml) |
葵花籽油 | 1/3 一次性杯子(240ml) |
电饭锅蛋糕,简简单单上手就成功的做法
先准备四个一次性杯子,依次放入牛奶、油、面粉、糖,牛奶就是250ml一盒的特仑苏牛奶,这里应该纯牛奶都可以,面粉是买的蛋糕粉
蛋清和蛋黄分离
准备两个干碗,不能有水,一个打蛋,然后把蛋清慢慢倒入另外一个碗
用一次性杯子做了个跟漏斗一样的东西,底部打孔,切记从里面打孔,用剪刀戳大点的孔,实际操作的时候没用上😂😂
因为我发现两个碗就可以了
把牛奶、油,倒入蛋黄的盆里面
然后搅拌和起来,不要顺时针或者逆时针画圈,就是z字形状,有人可能不懂z字哈,开始我也不懂,就是你拿打蛋器从盆左边直线画到右边,再从右边直线划到左边,不断来回画就行
把面粉倒进去,瞎和吧,只要不画圆圈
听说要筛一下,家里没有工具,直接倒进去了,可能买的蛋糕粉,不需要筛😂
蛋清里面放点白醋,四滴,后面糖分三次放
第一次有这种粗泡的时候加一点糖
第二次有这种细泡泡的时候再加点糖
第三次打的很白的时候加入最后的糖
真的是打到我怀疑人生啊,左右手不断来回画z字,就是能打到你发现有小尖尖的时候,并且不会倒,随便一弄就是一个小尖尖,那就可以了
把打好的蛋清放入之前的蛋黄面粉碗里面
就是把打好的蛋清全部放进去,和面,只要不画圆圈,怎么和都可以
全部和好了
电饭锅底部刷点油,把和好的面倒入电饭锅里面
电饭锅的热气出口处,记得放一个湿毛巾盖着
开始按蒸煮功能,两分钟就跳了,我就按到热饭功能,20分钟
第一次20分钟电饭锅跳了过去,我用筷子戳了下,发现里面有点湿,又按了热饭功能,继续20分钟
总共40分钟,拿出来,是可以的
这是反面的样子,反面脆脆的特别好吃
意外的很好吃
特别是沾着奥利奥粉,还不错😄
小贴士
我参考的那个博主,用的210ml一次性杯子,我家的是240ml的,然后也是按照差不多1/3,一整杯这样来的,感觉就正常的一次性杯子就行了
至于糖的用量,看个人口味
蛋清打发泡的时候不断来回画z字
我估计成功的最大原因是蛋糕粉???哈哈
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