分蛋式海绵蛋糕

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分蛋式海绵蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

鸡蛋 2个
细砂糖 45克
低筋面粉 50克
牛奶 20克
黄油 20克

分蛋式海绵蛋糕的做法  

  1. 1、先将牛奶和黄油隔水融化;
    2、蛋清打发,分三次加入细砂糖;
    3、蛋清打发到比较硬的时候,加入蛋黄,低档打发;
    4、将低筋面粉过筛,全部放入,继续搅拌(注意手法);
    5、将牛奶和黄油搅拌均匀,放入少量的前面的面粉糊,搅拌均匀后倒入面粉糊中,继续搅拌;
    6、装入纸杯中;

  2. 烤箱预热165℃,放入开始后大约25分钟,每个烤箱温度不一样时间可能也不一样,上面发黄就可以了。

    分蛋式海绵蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第2张

小贴士

注意搅拌手法,不能画圈搅拌

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