意大利香橙乳清干酪蛋糕(磅蛋糕)
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这是一款意大利的磅蛋糕,香橙干酪味道的,用鲜橙汁和君度酒来调味,使蛋糕口感更佳滋润,蛋糕的表面呈现金黄色,怎么看都像它在宣誓自己很好吃的样子。好不好吃不是看的,要吃了才知道。
用料
黄油 | 180g |
低筋面粉 | 375g |
无铝泡打粉 | 12g |
盐 | 3g |
乳清干酪 | 375g |
砂糖 | 390g |
鸡蛋 | 3个 |
香草精 | 15g |
香橙汁(脐橙) | 2个 |
君度酒 | 30g |
意大利香橙乳清干酪蛋糕(磅蛋糕)的做法
准备好所有材料
烤箱预热180°C ,准备蛋糕模具,并涂抹油脂。
将面粉,泡打粉和盐一起混合搅拌均匀。
在搅拌机里将黄油,乳清干酪和砂糖搅拌至光滑并蓬松,约3分钟。
鸡蛋逐个的搅入,完全吸收,再加入香草精,橙汁和君度酒混合均匀。
最后将粉类加入,混合均匀,倒入模具。
进入烤箱烘烤45~50分钟(依据自己实际炉温而定),表面呈金黄色,将牙签插到蛋糕中心位置时,取出来是干净的,即可出炉。
冷却10分钟,脱模,放到凉筛网上彻底冷却。
小贴士
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