红色魔法面包

来源：菜肴屋本文已影响3.16W人

红色魔法面包的做法步骤图，怎么做好吃

第一眼看见红色的面包就被吸引了，按耐不住好奇的心情一定要亲自试做一次！
味道果然很赞，颜值也是杠杠滴，拿来俘获闺女的心😏，今天幼儿园毕业典礼，送给女儿，预祝未来的人生路上红红火火😂

用料

第一步
高筋面包粉	248克
淡奶油	80克
低筋面粉	52克
鸡蛋	50克
细砂糖	35克
牛奶	86克
红曲粉/红丝绒液	4克/5滴
酵母	4克
第二步
盐	3克
第三步（面包表面)
草莓粉	15克
低筋面粉	30克
黄油	10克
糖粉/细砂糖	18克
第四步（奶油）
淡奶油	200克
细砂糖	14克

红色魔法面包的做法

把步骤一食材加入主锅，设定30秒/速度从3逐渐到速度6混合，再调出麦穗键设定3分钟揉面
第二步，加入盐，设定3分钟揉面，方子不需要放黄油
揉好的面团，锅壁很光滑
轻轻抻开，6分钟完美的手套膜
透过手套膜可以看到粉红色的阳光透进来
取出面团，盖保鲜膜常温发酵2倍大，冬天建议搁在烤箱里面发酵，烤箱里面放盆温水
平均分成三份，滚圆
面团松弛5分钟，从一头擀开
先从一侧卷起来
再从另一边卷起
中间捏紧，倒扣下来
放到烤盘里进行二次发酵，需要加盖保鲜膜（冬天可以放烤箱发酵）
发酵好的面包表面撒一层糖霜（用步骤三的配料捏碎了混合均匀，撒在表面就可以了）
烤箱预热150度烤20-30分钟，根据自己家的烤箱温度设定时间，上色好了及时加盖锡纸，以免烤黑了
把第四步的淡奶油、细砂糖，加入无水无油主锅，插上蝴蝶棒，设定1分钟/速度3打发，如果没打发起来可以再加30秒打发，随时观察，不要打发过度，奶油口感颜值都不好
用裱花袋装上打好的奶油，面包放凉后再挤奶油到面包里，可以加草莓做装饰～
欢迎一起交流分享美食～

面包好吃红色魔法面包魔法

相关内容

猜你喜欢

热门精选

花色面包盏

红豆魔方

红曲双色雪花面包

红薯馅双色面包

魔芋面

红豆沙花色面包

红烧魔芋

双色抹茶红豆面包

红色蝴蝶结面包

“魔法”包

最新文章

推荐阅读