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魔方面包

来源：菜肴屋  本文已影响2.56W人 

魔方面包的做法步骤图，魔方面包怎么做好吃

所用模具：法焙客10*10*10cm水立方吐司盒FBDZ669

用料  

高粉 500g
糖 70g
酵母 5g
盐 5g
奶粉 20g
黄油 45g
全蛋液 100g
纯牛奶 150g
淡奶油+水 130g
红曲粉 8g
竹炭粉 8g
南瓜粉 8g

魔方面包的做法  

  1. 将除黄油、果蔬粉外的所有面团材料，揉至扩展，能拉出厚膜。加入黄油揉至完全阶段，可以拉出薄膜。

    魔方面包的做法步骤图，魔方面包怎么做好吃 第2张

  2. 将面团分成每300g一个，加入不同颜色的果蔬粉，揉匀成不同颜色的面团。盖保鲜膜在温暖湿润处发酵1小时左右。

    魔方面包的做法步骤图，魔方面包怎么做好吃 第3张

  3. 将发酵好的大面团分割成100g一个的小面团，滚圆松弛20分钟。然后再排气滚圆。

    魔方面包的做法步骤图，魔方面包怎么做好吃 第4张

  4. 如图，放入准备好的吐司盒内。

    魔方面包的做法步骤图，魔方面包怎么做好吃 第5张

  5. 放在温暖湿润处继续发酵1小时左右。

    魔方面包的做法步骤图，魔方面包怎么做好吃 第6张

  6. 发至九分满，加盖。放入预热好的烤箱，上下火200度，烘焙25-30分钟。

    魔方面包的做法步骤图，魔方面包怎么做好吃 第7张

  7. 出炉后立即倒出侧放。在晾网上晾凉即可。

    魔方面包的做法步骤图，魔方面包怎么做好吃 第8张
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