无需淡奶油的柠檬酸奶蛋糕
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没有淡奶油却想做一款口感轻盈的蛋糕的突发奇想……
用料
⭐️酸奶蛋糕⭐️ | |
浓稠酸奶 | 120g |
玉米淀粉 | 20g |
低筋面粉 | 20g |
砂糖 | 20g |
鸡蛋 | 3(40g/个含壳) |
⭐️慕司林奶油⭐️ | |
黄油 | 50g |
柠檬酱 | 1 table spoon |
蛋黄 | 1 |
牛奶 | 125g |
低筋面粉 | 8g |
砂糖 | 10g |
腰果碎 |
无需淡奶油的柠檬酸奶蛋糕的做法
六寸蛋糕一个
(155度 75min)水浴法
参照链接:
制作卡仕达酱,参考链接:
材料用搅拌机混匀
小火平底锅,不停翻搅至浓稠(如果不立即使用请用保鲜膜覆盖)
软化的黄油打到发白,然后加入冷却的卡仕达酱混合均匀
奶油里加柠檬酱搅匀
抹奶油
裱花
撒腰果碎
完成
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