抹茶红豆蛋糕
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时间:约5-10分钟
难度:容易做🤞
份量:2人份
用料
牛奶 | 30g |
植物油 | 40g |
鸡蛋 | 2个 |
粉料 | |
低筋面粉 | 100g |
泡打粉 | 4g |
抹茶粉 | 5g |
糖 | 50g |
蜜豆 | 根据喜好添加 |
抹茶红豆蛋糕的做法
将抹茶粉和植物油混合均匀。大概需要搅拌1-2分钟。
鸡蛋、牛奶也倒入溶液内,搅拌均匀。
低筋面粉、泡打粉过筛加入液体中,搅拌几下,静置10分钟。静置可以让面疙瘩 完全和液态原料混合。更好拌匀。注意不要过分搅拌,以免低筋面粉起筋。砂糖和红豆放入杯内搅拌均匀。
将面糊倒入早餐杯内,7分满。我这个杯子7分满是150g。放入微波炉内,中火加热3分钟即可。如果面糊的数量不一致,请酌情增减加热时间。
小贴士
1、因为这个蛋糕极度简单,简单搅拌就好了,所以你甚至可以在宿舍、办公室制作。既可以当早餐,也可以用来当下午茶。
2、泡打粉可以让蛋糕组织更加蓬松,但是不能多加,会涩。
5、抹茶的味道希望更浓些的,可以再加2克。
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