㊙️低脂健康的椰香坚果肉桂胡萝卜磅蛋糕
来源:菜肴屋 本文已影响2.08W人
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用料
胡萝卜 | 120克 |
肯迪雅稀奶油 | 20克 |
椰子油 | 40克 |
鸡蛋 | 1个 |
赤藓糖醇 | 40克 |
海盐 | 2克 |
低筋面粉 | 80克 |
亚麻籽粉 | 20克 |
泡打粉 | 2克 |
小苏打 | 1克 |
肉桂粉 | 1克 |
干椰子片 | 10克 |
熟南瓜籽 | 20克 |
巧克力脆 | 10克 |
topping | |
碧根果 | 20克 |
腰果 | 30克 |
希腊酸奶(无糖) | 适量 |
㊙️低脂健康的椰香坚果肉桂胡萝卜磅蛋糕的做法
肯迪雅法国稀奶油——来自法国的家庭牧场🐮🐮🐮
120克胡萝卜搅碎(或切碎)
1颗鸡蛋➕40克赤藓糖醇➕2克海盐 搅拌均匀
➕40克椰子油(椰子油要是液体状态)
用打蛋器搅拌 使其乳化 颜色发白
➕胡萝卜碎➕淡奶油 搅拌均匀
➕80克过筛低筋面粉➕20克亚麻籽粉➕1克肉桂粉➕1克小苏打➕2克泡打粉 搅拌均匀
➕椰子片 熟南瓜籽 巧克力脆片搅拌均匀(也可以加任何你喜欢的馅料)
磅蛋糕模具里放叠好的烘焙纸 倒入搅拌好的面糊 用刮刀整理平整 轻轻震出气泡
预热烤箱上下火180度 中下层 烤至30分钟
腰果和碧根果放入平底锅 中火烘烤出香味(中间要时不时晃动锅子 避免烤糊)
烤好的坚果放入捣蒜器 捣碎 备用
烤好的磅蛋糕 室温冷却 顶部涂抹一层希腊无糖酸奶(薄厚根据个人口味)撒上坚果碎➕椰子片 即可
整个蛋糕混杂着胡萝卜 肉桂和椰子的清香 口感软糯又不失趣味
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