无油燕麦摩卡意式脆饼Biscotti——饼干糖果系列（十五）

来源：菜肴屋本文已影响2.22W人

⭐️在不放糖和坚果的情况下，此配方总热量约800大卡，加糖和坚果之后的总热量约1260大卡，15片左右。当作营养代餐挺不错的。

意式脆饼，即“Biscotti”，是一种深受意大利人欢迎的饼干。在意大利语中，“Biscotti”是两次烘焙的意思，意为意式脆饼是需要经过两次烘烤而成的。意式脆饼最大的特点就是香、脆、硬，利于储存。

饼干糖果系列（一）：简单快手无油低脂的草莓燕麦软曲奇/饼干（附自制草莓酱配方及操作）

饼干糖果系列（二）：简单快手燃气灶蛋卷机版香脆薄饼、折叠薄脆（幸运饼干/幸运签语饼）、香脆蛋卷、香酥蛋卷

饼干糖果系列（三）：减肥零食简易低脂低糖发酵小饼干/饼干棒（自制pokey）

饼干糖果系列（四）：1鸡蛋饼干/杏元饼干/蛋圆饼干（挤成长条状是制作提拉米苏的手指饼干）2分蛋海绵蛋糕/无水无油老蛋糕

饼干糖果系列（五）：1、植物油奶香曲奇/饼干，2、黄油曲奇/饼干（黄油曲奇配方亦可制作珍妮曲奇/云顶曲奇/小花曲奇）

饼干糖果系列（六）：绝顶好吃的浓郁花生酥/花生饼干（花生曲奇）/花生酱饼干（花生酱曲奇）

饼干糖果系列（七）：超简单超好吃的牛轧糖/奶糖（巧克力/抹茶/原味）

饼干糖果系列（八）：万能牛扎拉丝制作牛扎拉丝夹心馅饼干、原味/巧克力/抹茶雪花酥、肉松雪花酥、蛋糕派夹心

饼干糖果系列（九）：蛋白薄脆（白色恋人饼干胚）/可可薄脆（可可坚果薄脆）、杏仁瓦片

饼干糖果系列（十）：成功率极高且易于反复练习的新手面粉版马卡龙（附平衡甜蜜马卡龙壳的简易夹馅）

饼干糖果系列（十一）：极好吃的植物油燕麦核桃巧克力饼干、燕麦红糖芝士饼干

饼干糖果系列（十二）：牛扎奶芙（牛扎沙琪玛）

饼干糖果系列（十三）：一次解锁八款饼干：1养脾胃补气血桂圆干曲奇2祛湿燕麦四神粉曲奇3巧克力坚果可可软曲奇4麻薯夹心抹茶软曲奇（附：麻薯酥）5芝士咸曲奇6网红莎布蕾曲奇/沙布列曲奇7网红酥粒莎布蕾/酥粒沙布列8核桃酥

饼干糖果系列（十四）：无需麦芽糖的核桃太妃糖

饼干糖果系列（十五）：可可燕麦意式脆饼Biscotti

饼干糖果系列（十六）：花生酥/花生糖

饼干糖果系列（十七）：❄️雪花糖霜饼干

饼干糖果系列（十八）：蛋白糖小饼干/花占饼干

饼干糖果系列（十九）：马卡龙的简版兄弟达克瓦滋

饼干糖果系列（二十）：无油香脆炒米饼

用料

低筋面粉	100克
即食燕麦	50克
可可粉（可以同时加2克纯咖啡粉丰富口感）	35克
泡打粉	3克
绵白糖（这个量已经是微微的甜了，追求低卡可减半或不放，能接受口感就行，40克糖的热量160大卡左右。）	40克
脱脂牛奶	100克
喜欢的坚果（追求低卡可减半或不放，50克坚果的热量在300大卡左右。做代餐的话建议放，补充营养。）	50克