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Lotus焦糖饼干（159）

来源：菜肴屋  本文已影响8.72K人 

Lotus焦糖饼干（159）的做法步骤图

超喜欢lotus的饼干，尝试做了下，比较震惊的是用植物油 居然可以做出如此酥脆的饼干，完全按照lotus的原材料做的。

用料  

低筋面粉 100克
植物油 60克
白砂糖 20克
大豆粉 5克
盐 1克
肉桂 2克
小苏打 2.5克
焦糖糖浆
白砂糖 50克
水 15克
开水 25克

Lotus焦糖饼干（159）的做法  

  1. lotus的原材料，无添加

    Lotus焦糖饼干（159）的做法步骤图 第2张

  2. 50克白砂糖加15克水

    Lotus焦糖饼干（159）的做法步骤图 第3张

  3. 然后小火煮至冒大泡，出现焦黄状态

    Lotus焦糖饼干（159）的做法步骤图 第4张

  4. 再加25克开水然后稍微放凉备用，不要太凉，否则焦糖糖浆会倒不出来

    Lotus焦糖饼干（159）的做法步骤图 第5张

  5. 然后将剩余材料放一起

    Lotus焦糖饼干（159）的做法步骤图 第6张

  6. 搅拌均匀

    Lotus焦糖饼干（159）的做法步骤图 第7张

  7. 再加入糖浆继续搅拌

    Lotus焦糖饼干（159）的做法步骤图 第8张

  8. 在下面垫一层硅油纸，再放上面团，上面再铺一层硅油纸，然后用擀面杖擀均匀，不要太薄

    Lotus焦糖饼干（159）的做法步骤图 第9张

  9. 然后用模具压出饼干

    Lotus焦糖饼干（159）的做法步骤图 第10张

  10. 饼干放入烤盘

    Lotus焦糖饼干（159）的做法步骤图 第11张

  11. 上下火180度，烤9分钟左右，随时观察，不要看烤太过

    Lotus焦糖饼干（159）的做法步骤图 第12张
饼干 焦糖 lotus

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