Lotus焦糖饼干布朗尼蛋糕
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还是之前的布朗尼的方子,参考君之老师
加了焦糖饼干,一款高颜值很好拍零失败率的快手小蛋糕
方子用的6寸方形模具,成品是八块图片中的布朗尼蛋糕
饼干就是比利时Lotus焦糖饼干
黑巧克力是嘉利宝70.5%的黑巧克力🍫
奥利奥布朗尼:
用料
黑巧克力 | 70克 |
黄油 | 45克 |
细砂糖 | 35克 |
鸡蛋 | 1个 |
低筋面粉 | 40克 |
可可粉 | 5克 |
泡打粉 | 2克 |
朗姆酒 | 10克 |
纯牛奶 | 15克 |
Lotus焦糖饼干 | 8块 |
Lotus焦糖饼干布朗尼蛋糕的做法
70g黑巧克力和45g黄油水浴融化
搅拌均匀后加入35g细砂糖搅拌均匀
加入一个鸡蛋,混合均匀
准备40g低筋面粉、5g可可粉、2g泡打粉过筛混合
加入到巧克力糊中拌匀
然后倒入10g朗姆酒和15g纯牛奶,拌匀
混合均匀的细腻的布朗尼面糊
倒入铺好油纸的模具中抹平表面抹平
我用的6寸方形模具
表面均匀摆好焦糖饼干,轻轻按一下
180摄氏度预热好烤箱后,放进去中层烤大概18分钟
出炉冷却
沿着饼干边缘切开
油纸包好装饰
小贴士
简直太简单,还好吃😋
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