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【自用记录】可可爱爱虎年小饼干

来源：菜肴屋  本文已影响1.55W人 

「自用记录」可可爱爱虎年小饼干的做法步骤图

马上新年了，着手为朋友们准备新年礼盒，必不可少小老虎饼干

用料  

黄油 50克
糖粉 16克
全蛋液 12克
香草精 1滴
低筋粉 75克

【自用记录】可可爱爱虎年小饼干的做法  

  1. 50g黄油室温软化，加16g糖粉

    「自用记录」可可爱爱虎年小饼干的做法步骤图 第2张

  2. 搅拌均匀顺滑

    「自用记录」可可爱爱虎年小饼干的做法步骤图 第3张

  3. 加入12g全蛋液和香草精1滴，拌匀

    「自用记录」可可爱爱虎年小饼干的做法步骤图 第4张

  4. 筛入75g低筋粉，拌匀

    「自用记录」可可爱爱虎年小饼干的做法步骤图 第5张

  5. 拌至无干粉状态，用保鲜袋装起来，放冰箱冷藏半小时

    「自用记录」可可爱爱虎年小饼干的做法步骤图 第6张

  6. 拿出冷藏后的面团盖油纸，擀成4mm薄片
    我用的平衡尺，没有的话就…看感觉吧

    「自用记录」可可爱爱虎年小饼干的做法步骤图 第7张

  7. 先放外形切模，不用压下去

    「自用记录」可可爱爱虎年小饼干的做法步骤图 第8张

  8. 压上印模，尽量平衡用力，可以拿起来看，哪边印子浅就再压一下

    「自用记录」可可爱爱虎年小饼干的做法步骤图 第9张

  9. 压出满意的纹路之后，再把外形切模压下去切断

    「自用记录」可可爱爱虎年小饼干的做法步骤图 第10张

  10. 可以用蛋糕刮刀铲起

    「自用记录」可可爱爱虎年小饼干的做法步骤图 第11张

  11. 压完的边角料再揉揉继续擀平压模

    「自用记录」可可爱爱虎年小饼干的做法步骤图 第12张

  12. 放在网格硅胶垫上

    「自用记录」可可爱爱虎年小饼干的做法步骤图 第13张

  13. 烤箱预热到150度之后，入炉烤15分钟左右。
    不要走开，盯到它上色满意后及时取出晾凉

    「自用记录」可可爱爱虎年小饼干的做法步骤图 第14张

  14. 抹茶味的就是3g抹茶粉+72g低粉，其他全部一样

    「自用记录」可可爱爱虎年小饼干的做法步骤图 第15张

  15. 用的青岚抹茶粉

    「自用记录」可可爱爱虎年小饼干的做法步骤图 第16张

  16. 可可味的也是，5g可可粉+70g低粉，其余一样

    「自用记录」可可爱爱虎年小饼干的做法步骤图 第17张

  17. 尽量厚薄均匀！

    「自用记录」可可爱爱虎年小饼干的做法步骤图 第18张
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