渐入佳境☕️咖啡曲奇🍪

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Emma…典型是个没学会走就想跑的人
🦦摔不怕~爬起来继续嘛！加油💪🏿

用料

渐入佳境☕️咖啡曲奇🍪的做法

Emma~奶油我是后来又想加入的就没有拍到~ 习惯把准备工作都先做好~接下来就一气呵成了~🧈室温放化 🍞粉面过筛 🥚分出蛋黄 🧁奶油加热一下如果有温度计🌡️50度最好如果没有看感觉咯~热一下就好啦❤️
15克的热水溶解咖啡粉~我买的就是雀巢的速溶黑咖啡最普通的那种，之前用过一次2+1的，也用过一次挂网过滤的都不行，这个还不错👍🏿
奶油加热一下哈～不用太过沸腾~
黄油分两次加入糖打发细腻柔软不要过分打发，加蛋黄～打匀～
加了蛋黄打匀的黄油
分2-3次加入咖啡，打匀～我怕过分打发这里先用铲子翻了几次～分两次加入奶油，后稍微打了一下～
过筛加入面粉盐🧂～搅拌到没有干面粉就可以啦~
选自己喜欢的裱花嘴，面糊装入裱花袋，真心建议大家买硅胶的尤其新手…一次性的真的没那么容易装，磨磨唧唧弄的哪哪都是🤪🤪而且真心是不环保…还是少用塑料袋吧…
大力出奇迹的时刻到了，挤！吖！💪🏿
放上你们喜欢的干果，我切了一半，需要按压一下，要不考完就掉了
我家的是蒸烤一体机，170度上下火 16分钟✌🏽还不错～！哇咔咔