超下饭的酸辣白菜梗炒肉
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随便就能吃两碗饭的酸辣白菜梗!叶子前一天晚上下火锅吃掉了!剩下的不能浪费啊!姐妹们
用料
白菜梗 | 一堆 |
酸辣椒 | 6个 |
五花肉 | 适量 |
葱段 | 4根 |
大蒜叶 | 6根 |
大蒜头 | 4瓣 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
豆瓣酱 | 2勺 |
鸡精 | 1勺 |
小米辣 | 4个 |
香醋 | 2勺 |
超下饭的酸辣白菜梗炒肉的做法
洗干净,用盐抓一下,腌个10分钟,然后用水冲干净,晾干备用。
热锅,凉油,不会爆油,也不会胡得特别快!大蒜,葱段,大蒜叶的头头通通扔进去爆香!
下五花肉,这里的肉就是个调料!让味道丰富一点!
倒入酸辣椒,小米辣,➕生抽,蚝油,糖,翻炒均匀
加入已经蔫儿的白菜梗!大火炒2分钟,白菜梗已经入味了,➕醋,增加酸味儿
倒入剩余的边边角角的叶子,➕豆瓣酱,翻炒均匀,最后➕大蒜叶,葱段,翻炒几下,尝一下味道,关火,加鸡精!
出锅啦,酸酸辣辣的超级下饭的酸辣白菜梗炒肉就做好啦!!!!🎉🎉🎉
小贴士
1.豆瓣酱,酸辣椒,生抽都有一点盐味,所以出锅前尝一下味道哟!
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