酸菜炒螺蛳肉——酸酸辣辣很下饭

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酸菜炒螺蛳肉——酸酸辣辣很下饭的做法步骤图

用料  

螺蛳 半斤
酸菜 适量
生姜蒜 适量

酸菜炒螺蛳肉——酸酸辣辣很下的做法  

  1. 买回家的螺蛳肉用盐搓洗干净

    酸菜炒螺蛳肉——酸酸辣辣很下饭的做法步骤图 第2张
  2. 开水焯一下断生

    酸菜炒螺蛳肉——酸酸辣辣很下饭的做法步骤图 第3张
  3. 休整下大小,大的切片

    酸菜炒螺蛳肉——酸酸辣辣很下饭的做法步骤图 第4张
  4. 生姜蒜辣椒切末,自家酸菜坛子里的酸菜也切成末(随便什么酸菜都可以),挤干水分。

    酸菜炒螺蛳肉——酸酸辣辣很下饭的做法步骤图 第5张
  5. 花椒干辣椒炸香,我把它们挑出来没要

    酸菜炒螺蛳肉——酸酸辣辣很下饭的做法步骤图 第6张
  6. 放生姜蒜炒香

    酸菜炒螺蛳肉——酸酸辣辣很下饭的做法步骤图 第7张
  7. 下酸菜末,炒干水分

    酸菜炒螺蛳肉——酸酸辣辣很下饭的做法步骤图 第8张
  8. 下螺蛳肉煸炒,放点生抽和料

    酸菜炒螺蛳肉——酸酸辣辣很下饭的做法步骤图 第9张
  9. 放点盐调味,下青椒末,炒干水分,再放点孜然粉,鸡粉起锅

    酸菜炒螺蛳肉——酸酸辣辣很下饭的做法步骤图 第10张
  10. 简单几步,螺蛳肉一点都不腥

    酸菜炒螺蛳肉——酸酸辣辣很下饭的做法步骤图 第11张
  11. 酸酸辣辣,很下饭

    酸菜炒螺蛳肉——酸酸辣辣很下饭的做法步骤图 第12张

小贴士

焯水断生就可以,不要煮很久

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