黑木耳肉饼蒸蛋-你以为黑木耳只能清理肠胃?其实真相远不止你想得那么简单!
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印象中,黑木耳一直是百变食材,既能做菜又能烧汤,既能炒着吃又能拌着吃,既能吃咸的又能吃甜的。而记忆最深刻的就是以前,妈妈会经常在我耳边唠叨:“来,多吃点啊,黑木耳吃了对身体好的。”后来长大了,才明白妈妈的良苦用心。果真是,妈妈永远是最疼爱自己的。
黑木耳的功效
1)防癌抗癌,增强免疫力
2)益气强身,补心安神,滋阴补肾。
3)补血乌发、活血养颜。
4)软化血管,减少心血管病发生。
5)润滑肠道,防止便秘。
今天就给大家分享-黑木耳肉饼蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋。
用料
黑毛猪夹心肉 | |
黑木耳 | |
草鸭蛋 | |
蒜末 |
黑木耳肉饼蒸蛋-你以为黑木耳只能清理肠胃?其实真相远不止你想得那么简单!的做法
夹心肉买回来冲洗一下开始剁肉。
黑木耳泡发,用刀切成小粒,倒入肉馅里。
调味:料酒、糖、盐、生抽、生姜汁、蚝油、淀粉、清水,把肉馅、黑木耳和蒜末搅拌均匀。然后在肉馅当中挖一个洞,打入草鸭蛋。草鸭蛋上面撒少许盐。
锅里把水烧开,把黑木耳肉饼蛋放入锅里大火蒸10-15分钟左右即可。
小贴士
自己剁肉肉更香,可以让卖肉店家帮忙去掉夹心肉的筋络,肥瘦比例三七开。黑木耳的爽脆口感增添了肉饼蒸蛋的独特风味,关键是素的。
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