油泼金针菇
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喜欢吃金针菇,最近又迷上了米椒,又有葱香,当我第一次看到这道菜谱的时候,一下子就被迷住了😄第一次是在我晗哥住院期间,当时就是想给他尝尝鲜😁他说很好吃,结果一发不可收拾✌️然后一次一次的,经常想做给他吃😍
用料
金针菇 | 超市卖的保鲜膜包住的那种一把 |
小米椒 | 12个 |
葱花 | 适量 |
盐 | 少许(也可以不放) |
糖 | 一勺半(小勺子) |
生抽 | 适量 |
油 | 四小勺子 |
油泼金针菇的做法
首先把金针菇撕碎,摆整齐备用,把米椒、香葱切碎备用,糖和生抽取适量调好放入盘内备用
锅内放水烧开,放入金针菇焯一下,抄出过凉水,沥干水分后,放入调好味的盘中,撒上备用的葱花即可
起火烧锅,锅热后放入适量油(我的是花生油),油热后放入备好的米椒(我是这时放了一点盐,也可以不放,生抽已经有咸味了),翻炒出米椒香味迅速浇到盘内即可,美食完成✅
小贴士
翻炒米椒时注意火候、时间,防止米椒炒焦
又称:白灼油淋金针菇
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