泰式柠檬酸辣虾🦐
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嘿,这个夏天来点低脂清新的菜肴吧!手残党请进。
用料
柠檬 | 1个 |
虾 | 350克 |
香菜 | 3根 |
生抽 | 3勺 |
大蒜 | 0.5瓣 |
白糖 | 2勺 |
小米椒 | 7个 |
料酒 | 2勺 |
姜 | 3片 |
盐 | 2勺 |
花椒 | 1小把 |
百香果 | 2个 |
泰式柠檬酸辣虾🦐的做法
锅里添水,水里放上蒜片,姜片,花椒粒,料酒。烧开之后,放虾🦐。记住一定不要煮太久,两分钟刚刚好👌
煮好的虾捞出,放冷水浸泡。
准备好辅料
切香菜、切香葱、切洋葱、切小米辣、青椒(线椒)柠檬用盐搓一下皮、泰国菜一般都放这种小青桔。其实很简单,就是把这些辅料都切好!
把百香果切开,倒入盆里。加入三勺生抽、两勺白糖、两勺白醋、一勺香油、一勺蚝油、少放点盐。拌匀! 加入煮好去虾头虾尾的虾🦐
用一次性手套🧤抓匀,均匀裹上汁!附上保鲜膜,放入冰箱~冷藏3个小时左右。
小贴士
选择新鲜的虾🦐肉质更鲜嫩,柠檬🍋汁可以多挤一点,有清香的味道。口重的可以放一点点盐。原本我没放盐,但是后来觉得有点淡,就加了一些。
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