凉拌菠菜粉丝 爽口好吃的秘诀
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完全爽脆有口感,快来感受呀
用料
菠菜 | 1把 |
粉丝 | 1捆 |
香油 | 1勺 |
醋 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 半勺 |
榨菜 | 小半包 |
老干妈 | 半勺 |
辣椒面 | 半勺 |
凉拌菠菜粉丝 爽口好吃的秘诀的做法
一把菠菜 ,一定要!洗!干!净!菠菜超级容易有沙,洗的时候根不爱吃的就顺便揪掉吧,榨菜真的是关键,完全关键,一般家里有什么榨菜就啥,别挑,但是老干妈香辣菜不行🙅
其实应该先把粉丝泡上,然后开始洗菠菜,这样流程比较优化 = = 粉丝凉水热水泡都行,反正等一下还要煮一下的。榨菜切小丁备用,一定要切呀,也可以买碎米榨菜,小小的可以啦
先烫菠菜,先烫菠菜呀,烫菠菜时候可以放点盐,保持绿色。然后应该要分开烫的,但是我等吃,懒得弄就一起烫烫过好了,先放菠菜1分钟,再放粉丝一起烫2分钟,分别陈出来,一定要分!出!来!放鸭
菠菜撩出来凉一凉挤干水分,冲冷水凉了挤干也行。粉丝也是控水。香菜建议不要放,太香了就吃不到菠菜味啦。然后就是菠菜随便切一切,粉丝随便切一切
然后就是加料给它拌下去,重点:放粉丝先放半勺香油随便拌俩下,然后放菠菜抖抖开放榨菜粒,再放另外半勺香油,半勺老干妈,半勺辣椒面,半勺蚝油,生抽1勺,醋就看自己喜欢了,然后搅合搅合
然后就开始吃吧,粉丝吃一口,嚼的时候感受一下超级香,和着菠菜和榨菜粒,清清爽爽~没有放蒜,所以晚上吃完全没有问题,哈哈哈哈哈
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