凉拌莴笋(叶)

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凉拌莴笋(叶)的做法步骤图,怎么做好吃

莴笋买回家叶子扔了可惜。凉拌来吃最好了。

用料  

莴笋叶
莴笋 半根
适量
蒜沫 适量
适量
生抽
味精
姜粉花椒

凉拌莴笋(叶)的做法  

  1. 另外还有半根莴笋。可以切点小米椒。(家里没有!😭)

    凉拌莴笋(叶)的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 断生就行。

    凉拌莴笋(叶)的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 过凉。

    凉拌莴笋(叶)的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 莴笋切片切丝随意,撒盐腌制一会。

    凉拌莴笋(叶)的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 用纱布攥干水份。

    凉拌莴笋(叶)的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 一点花椒粉和姜粉热油泼过。蒜末趁油不太热的时候再放。

    凉拌莴笋(叶)的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 油冷之后再放生抽醋盐和味精。

    凉拌莴笋(叶)的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 拌均就可以。

    凉拌莴笋(叶)的做法步骤图,怎么做好吃 第9张

小贴士

盐不用太多,腌制莴笋的时候已经放过一次。酌情处理不然太齁嗓。

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