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夏天必备凉拌茄子

来源：菜肴屋  本文已影响9.44K人 

夏天必备凉拌茄子的做法步骤图，怎么做好吃

凉拌茄子🍆，下饭又解暑，还不长胖୧⍤⃝🍆

用料  

茄子 2根
葱姜蒜 适量
小米椒 3个

夏天必备凉拌茄子的做法  

  1. 茄子🍆两根，每根切成四段。长形碗中间切开即可。

    夏天必备凉拌茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

  2. 装盘，上锅蒸熟，大概15到20分钟。

    夏天必备凉拌茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张

  3. 葱姜蒜小米椒切碎，加点炒熟的芝麻增香。

    夏天必备凉拌茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张

  4. 再分别加入：
    一小勺盐，两小勺白糖；
    两勺醋，一勺生抽；
    两勺自制辣椒油（买的也一样），香油一勺，花椒粉一小勺，或者花椒油一勺（不吃花椒的省略）；

    搅拌放置10分钟激发小米椒的味道。

    夏天必备凉拌茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张

  5. 🍆蒸熟的样子。可以端出冷却（冷的）再加入调料，或直接加入调料（热的）都可以。

    夏天必备凉拌茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张

  6. 一般放10分钟再吃，很不错😊，也很简单做。

    夏天必备凉拌茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张

  7. 夏天不能错过的凉拌菜噢，试试！

    夏天必备凉拌茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第8张
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