夏天必备凉拌之柠檬鸡爪、凉拌海带、凉拌莲藕
来源:菜肴屋 本文已影响7.43K人
来源:菜肴屋 本文已影响7.43K人
夏天真的太热了
凉拌是简单美味又开胃之选
所以我经常做柠檬鸡爪,凉拌海带和莲藕给朋友们吃
用料
鸡爪 | 10只 |
柠檬 | 半个 |
海带 | 400克 |
夏天必备凉拌之柠檬鸡爪、凉拌海带、凉拌莲藕的做法
焯水中的鸡爪
1、先用壶装足够的凉白开放冰箱冷藏备用
2、把小米辣、蒜蓉、姜丝、香菜切好备用(当然有其他自己喜欢的配料如芝麻、洋葱、香葱也可备上)
3、鸡爪是冷水下锅加入生姜、料酒、香叶八角桂皮一起煮10分钟左右捞起)一般看鸡爪大小算时间,十分钟左右基本都熟透了);
海带是锅里烧开水后放进去焯水1分钟左右去生捞起;
捞出来的鸡爪和海带分别放进前面冷藏好的冰水泡个5分钟左右捞起沥干水。
4、多钟吃法
吃法一:锅里热油依次加入小米辣、蒜蓉、姜丝爆炒一下后加入适量白糖、白醋、酱油、香油、芝麻翻炒10秒这样关火,这会倒入鸡爪或海带,香菜搅拌均匀就可以开吃了。
吃法二:也可以把所有配料小米辣、蒜蓉、姜丝、白糖、白醋、酱油、香油、香菜、鸡爪或海带全部放一起,锅里烧一点热油淋下去搅拌均匀开吃。
吃法三:当然也可以直接全部材料搅拌均匀就可。
(因为我个人比较喜欢爆一下配料香味,基本都选吃法一)
5、搅拌均匀后放进冰箱冷藏1-2小时后口感更佳。
小贴士
如果想吃麻辣味就加上花椒油或者生花椒,想要颜色更深可以加老抽蚝油,反正就是家里有啥用啥,都好吃😋
最正宗的夏季必备凉菜~鸡汁凉拌茄子做法大全,夏季必备凉菜~鸡汁凉拌茄子的详细做法
最正宗的凉拌鸡爪(柠檬鸡脚)做法大全,凉拌鸡爪(柠檬鸡脚)的详细做法
夏天必备凉菜-凉拌莲藕图解
最正宗的凉拌海蜇皮(夏季必备)做法大全,凉拌海蜇皮(夏季必备)的详细做法
最正宗的夏日最推荐的凉拌菜:凉拌海带做法大全,夏日最推荐的凉拌菜:凉拌海带的详细做法
凉拌莲藕片的做法大全 凉拌莲藕片的家常做法 配方 步骤图解
最正宗的夏天凉菜🌟柠檬百香果凉拌虾做法大全,夏天凉菜🌟柠檬百香果凉拌虾的详细做法
最正宗的减脂餐 凉拌三丝~夏天必备凉菜做法大全,减脂餐 凉拌三丝~夏天必备凉菜的详细做法
最正宗的夏日必备菜--凉拌藕片做法大全,夏日必备菜--凉拌藕片的详细做法
凉拌莲藕的家常做法,凉拌莲藕的做法和步骤图解
最正宗的夏日必备开胃菜:凉拌酸辣海带丝做法大全,夏日必备开胃菜:凉拌酸辣海带丝的详细做法
凉拌藕带的家常做法,凉拌藕带的做法和步骤图解
最正宗的夏天必备 肉沫凉拌面做法大全,夏天必备 肉沫凉拌面的详细做法
最正宗的懒人夏天必备凉拌汁做法大全,懒人夏天必备凉拌汁的详细做法
最正宗的凉拌土豆丝,夏天必备做法大全,凉拌土豆丝,夏天必备的详细做法
简单易学的夏日必备凉拌鸡爪做法
最正宗的夏日必备酸辣凉拌凤爪做法大全,夏日必备酸辣凉拌凤爪的详细做法
凉拌柠檬鸡的家常做法,凉拌柠檬鸡的做法和步骤图解
最正宗的夏天必备的凉拌黄瓜做法大全,夏天必备的凉拌黄瓜的详细做法
最正宗的最简单的凉拌毛豆制作 夏天必备凉拌毛豆做法大全,最简单的凉拌毛豆制作 夏天必备凉拌毛豆的详细做法
最正宗的凉拌莲藕(海带、黄瓜等)做法大全,凉拌莲藕(海带、黄瓜等)的详细做法
最正宗的夏日必吃凉拌海带丝做法大全,夏日必吃凉拌海带丝的详细做法