凉拌银耳~口水🤤🤤🤤 止不住的往下流
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2019年年底的一个月,天天为了吃啥发愁,主要是选择困难症🤔🤔🤔
老婆为了养生买了好多银耳,一直煮银耳羹,吃的我想吐🤮🤮🤮(虽然有营养,但是真心吃不下去)…
想着小时候老妈拌的银耳凉菜,虽然没做过,但是可以尝试一下,最为重要的是嘴馋🤤
然后呢,就给老婆报告了👮,
得到了老婆大人👸的充分肯定,
免费支援了她营养餐里的大银耳一枚,
附送厨房各种调味料😅😅😅
要求,限期完成凉拌菜的任务😵😵😟
任务奖励:吃完饭刷碗😂😂😂
用料
银耳 | 1朵 |
白糖 | 1勺 |
盐 | 2/3勺 |
黄瓜 | 1根 |
香菜 | 2根 |
大蒜 | 6瓣 |
大葱 | 1/3根 |
一品鲜 | 1勺 |
白醋 | 1勺 |
岐山天缘香醋 | 2勺 |
十三香 | 半调料勺 |
鸡精 | 半调料勺 |
凉拌银耳~口水🤤🤤🤤 止不住的往下流的做法
泡发银耳,
因为是春天,天气还是很凉❄,
我这是提前一天晚上🌙泡好的,刚好中午吃,
将泡发好的银耳撕成小块,去掉根部的硬块备用🥢
黄瓜,胡萝卜🥕切丝,手艺不好的,类似我😝,用搓菜板
把撕好的银耳,黄瓜丝,胡萝卜丝放入搅拌的容器中备用🥢
香菜,大蒜切沫,大葱也同样
将切好的香菜,大蒜,葱丝统一放入拌菜容器中
❗❗注意❗❗:
香菜不需要切太碎,大葱切细丝最好
大蒜切的大小适中
加入白糖,鸡精,
其中白糖是凉拌菜的灵魂,用量为喝汤用的勺子一份即可(注意是喝汤的勺子,不是盛汤的)
鸡精用调料盒中的小勺,一份
依次加入:一品鲜(或海鲜酱油),香醋,白醋
👍喜欢吃醇香味的,加香醋或陈醋
👍喜欢吃清爽味的,加白醋即可
我是二合一做法,多次🤔🤔尝试过,感觉还是两个都放味道好
用盛汤的小汤勺来加,能把握好量
淋上辣椒油,
西北版本的辣椒油有芝麻,
东北版本的几乎没有放芝麻的,
不过不影响菜的口感🥳🥳🥳
如图,接下来的步骤,就是~
=└(┐卍^o^)卍,飞快地转动手臂😳
把菜拌匀
完成了,🍴开动🍴
关注我,家庭菜系,不迷路🥰🥰🥰
小贴士
银耳泡发,用热水过一下即可,没必要开水焯水太久噢,不然就破坏口感了
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