流口水🤤的辣片,简单超好做
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这段时间一直在家,就想吃点辣片,想着自己做又干净,于是在淘宝买的干豆皮,开始做……只有方法,配料多少自己掌握哦,现学现卖😄
用料
干豆皮 | 10片 |
葱 | 半根 |
蒜 | 3粒瓣 |
生姜 | 3片 |
花椒粒 | 适量 |
桂皮 | 2块 |
香叶 | 3片 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
辣面 | 适量 |
孜然粉 | 适量 |
花椒粉 | 适量 |
芝麻 | 少许 |
糖 | 少许 |
菜籽油 | 适量 |
洋葱 | 半个 |
流口水🤤的辣片,简单超好做的做法
冷水泡豆皮2分钟,不要时间太长,太软不好吃
控干水分
剪刀剪小块,我觉得这样一次拿一个方便
准备辣椒粉 孜然粉 花椒粉 糖和鸡精少量 芝麻 盐(少点,因为豆皮带盐,出来少了可以再加)
热锅热油 下葱 姜 蒜 洋葱 花椒粒 香叶 桂皮,下锅炸
中过炸
炸焦黄,关火捞出,等待油凉上1-2分钟
给之前调好的料上泼油,边倒油边用筷子搅拌以免炸焦
放入少量豆皮,泡一会,在一片一片捞出,尝下觉得盐少可以再加
装盒,放置1-2小时更美味
继续放入豆皮
好吃的不要不要的,装盒放冰箱,不过我等不及存放一两天就吃完了
小贴士
油要多 辣皮吸油,盐不要太多,喜欢辣可以多辣,另外豆皮千万不要泡过头了,就这样,喜欢的可以试试
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