让人流口水的美食之🤤手撕口水鸡✨
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超级简单的家庭版手撕口水鸡~
小米辣和辣油,不吃辣的可以不加哦~
用料
鸡琵琶腿 | 5只 |
蒜 | 5瓣 |
香菜 | 1根 |
葱 | 1根 |
小米辣 | 1-2个 |
花生碎 | 1勺 |
白芝麻 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
醋 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
砂糖 | 1勺 |
辣椒油 | 2勺 |
芝麻油 | 1勺 |
胡椒粉 | 半勺 |
鸡粉/鸡汁 | 1勺 |
煮鸡腿的水 | 1勺 |
姜 | 4-5片 |
料酒 | 适量 |
让人流口水的美食之🤤手撕口水鸡✨的做法
水中加姜片和料酒,放入鸡腿煮15分钟至全熟(用筷子扎一下,很容易扎入且没有血水就是熟了)
煮好的鸡腿过一下冷水,用手撕成一块块的备用~
蒜、香菜、葱、小米辣,全部切碎,加入一勺白芝麻 一勺花生碎,搅拌均匀。锅中烧热油,淋在上面。
加入2勺生抽,1勺醋,1勺蚝油,1勺糖,2勺辣椒油,1勺麻油,半勺胡椒粉,一勺鸡粉/鸡汁,一勺煮鸡腿的水,搅拌均匀。
调好的酱料淋到撕好的鸡腿上,拌均匀即可~
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