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酸辣凉拌手撕鸡「这个料汁太绝了！」

来源：菜肴屋  本文已影响2.85W人 

酸辣凉拌手撕鸡「这个料汁太绝了！」的做法步骤图

用料  

鸡腿 2只
香菜 1大根
小米辣 2颗
姜 5-8片
蒜 3瓣
葱 1根
料酒 2勺
酱油 2勺
醋 3勺
香油 1勺
辣椒油 1勺
白糖 半勺
芝麻 半勺

酸辣凉拌手撕鸡「这个料汁太绝了！」的做法  

  1. 1.鸡腿冷水下锅，放葱结、姜片、两勺料酒去腥，盖上锅盖煮，水开后要再煮15分钟。

    2.煮好后捞出放进凉水里泡会儿，降温+紧实肉肉。

    3.然后按自己的喜好撕成小块儿。

    酸辣凉拌手撕鸡「这个料汁太绝了！」的做法步骤图 第2张

  2. 一些干料准备：
    小米椒两个切小段，三瓣蒜切末，一束香菜也切成小段。

    酸辣凉拌手撕鸡「这个料汁太绝了！」的做法步骤图 第3张

  3. 做凉拌汁：
    生抽2勺，醋3勺，辣椒油1勺，白糖半勺，香油1勺，白芝麻半勺。搅匀。

    酸辣凉拌手撕鸡「这个料汁太绝了！」的做法步骤图 第4张

  4. 把上面调好的料汁倒在撕好的鸡腿肉上，加入切好的蒜末、香菜和小米椒，搅拌均匀就可以吃啦，超级下饭～

    酸辣凉拌手撕鸡「这个料汁太绝了！」的做法步骤图 第5张
料汁 凉拌 太绝 酸辣

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