三鲜蒸排骨-超鲜的排骨吃法,过年宴客就做它!

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三鲜蒸排骨-超鲜的排骨吃法,过年宴客就做它!的做法步骤图

排骨不红烧不炖汤,滋味依然鲜到爆!

用料  

排骨 3根
火腿 适量
冬笋 适量
香菇 适量
少许
少许
水淀粉 适量
适量
生抽 适量
老抽 适量
白糖 适量
适量

三鲜排骨-超鲜的排骨吃法,过年宴客就做它!的做法  

  1. 排骨剁块焯水煮3分钟,水沸腾时撒点料酒,捞出洗净备用。

    三鲜蒸排骨-超鲜的排骨吃法,过年宴客就做它!的做法步骤图 第2张
  2. 排骨用生姜丝和除水淀粉以外的调料腌制1小时。

    三鲜蒸排骨-超鲜的排骨吃法,过年宴客就做它!的做法步骤图 第3张
  3. 冬笋、蘑菇切片,火腿切条,将它们都铺在盘底。

    三鲜蒸排骨-超鲜的排骨吃法,过年宴客就做它!的做法步骤图 第4张
  4. 码入排骨,腌渍排骨的汁水浇在上面。

    三鲜蒸排骨-超鲜的排骨吃法,过年宴客就做它!的做法步骤图 第5张
  5. 冷水上锅蒸30分钟。

    三鲜蒸排骨-超鲜的排骨吃法,过年宴客就做它!的做法步骤图 第6张
  6. 蒸好的排骨滤出汤汁,汤汁用水淀粉勾芡。

    三鲜蒸排骨-超鲜的排骨吃法,过年宴客就做它!的做法步骤图 第7张
  7. 浇在排骨上即可。

    三鲜蒸排骨-超鲜的排骨吃法,过年宴客就做它!的做法步骤图 第8张

小贴士

关于冬笋处理 —— 冬笋可事先用沸水焯烫一遍。

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