可以出摊的炸里脊
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全网调料最简单、口味最还原的炸里脊！
用料
| 鸡胸肉 | 2块 |
| 小苏打 | 10克 |
| 大蒜 | 1头 |
| 蚝油 | 8克 |
| 盐 | 1克 |
| 糖 | 1克 |
| 老抽 | 3克 |
| 椒盐 | 1克 |
| 孜然粉 | 1克 |
| 胡椒粉 | 1克 |
可以出摊的炸里脊的做法
鸡胸肉两块，片成5毫米左右的薄片，去掉油脂和边角。
用10克小苏打，加一点水，拌匀鸡胸肉，等待20分钟后洗净。（一定要把每一片肉洗干净，不然会有碱味！）【这一步是嫩肉的关键！】![可以出摊的炸里脊的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "可以出摊的炸里脊的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
加入上述蒜末、老抽、盐、糖、蚝油、椒盐、胡椒、孜然等调料。【灵魂在于椒盐和孜然】
拌匀后冰箱冷藏一小时。![可以出摊的炸里脊的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "可以出摊的炸里脊的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
油温6成热后煎炸肉片，一定要一片一片摊开炸，勤翻面，炸至变色，中间熟透即可，时间一分钟左右。
![可以出摊的炸里脊的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "可以出摊的炸里脊的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
味道香喷喷，和外面卖的炸里脊的味道一模一样！
![可以出摊的炸里脊的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "可以出摊的炸里脊的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
调料是全网最简化，且口味可以还原的！
想更鲜就再加一克鸡精！
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