有手就会!比面馆好吃百倍,还花不了多少钱~
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一碗普通的挂面,怎么做最好吃?
小分队的答案是『酸汤面』,保你吃一次就爱上,仅靠普通调味料就能做出惊人美味,再配上荷包蛋、青菜和臊子,连吃一周都不腻。
所需食材特别家常,就算冰箱里什么都没有,也能10分钟就做好。只需要一点蒜末、葱花、辣椒粉、醋、酱油和盐,灵魂酸汤料汁就完成了,有条件的可以再加些熟白芝麻和花生碎。
酸辣味儿组合在一起,便成了无法抵抗的诱惑。简简单单的挂面,也能香气浓郁,吃得开胃又过瘾。随着碗中面条的减少,生活的疲乏与不愉快也全消失了,人间超值得~
也不必特意准备臊子,大家可以在晚餐时留些爱吃的菜,第二天早起几分钟,调好料汁,再煮一碗面,超赞的早餐就完成啦。
用料
龙须挂面 | 适量、辣椒粉5g、葱花1根 |
辣椒粉 | 5g、葱花1根 |
葱花 | 1根 |
蒜末 | 1瓣 |
熟白芝麻 | 1勺 |
青菜 | 2棵 |
糖 | 1g |
荷包蛋 | 1个 |
土豆丁 | 适量 |
胡萝卜丁 | 适量 |
木耳丁 | 适量 |
醋 | 9g |
酱油 | 3g |
盐 | 1g |
有手就会!比面馆好吃百倍,还花不了多少钱~的做法
碗中倒入葱花、蒜末、辣椒粉和熟白芝麻,泼入热油。
倒入糖、盐、酱油和醋,搅拌均匀备用。
锅中倒油,开大火,倒入土豆和胡萝卜,翻炒至变色。
倒入适量水,放入木耳,大火煮3分钟即可。
烧水煮面,面快熟时,放入青菜烫熟。
关火,舀适量面汤放入调料碗中。
将面和菜捞入碗中,再放入荷包蛋和臊子即可。
这道是近期尝过的最好吃的面条,厨房新手也不会失败,大家一定要试试吖~
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