香酥鹰嘴豆（墨西哥风味，下酒小菜）
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香酥鹰嘴豆配啤酒，美好的夜晚。鹰嘴豆也含有丰富的蛋白质，减肥，健身，首选。
用料
| 鹰嘴豆 | 250克 |
| 盐 | 适量 |
| 六婆辣椒面 | 2勺 |
| 孜然粉 | 0.5勺 |
| 黑胡椒碎 | 少许 |
| 油 | 少许 |
| 菠菜叶 | 适量 |
| 墨西哥卷饼 | 2片 |
| 蒜 | 5瓣 |
香酥鹰嘴豆（墨西哥风味，下酒小菜）的做法
将干的鹰嘴豆大火煮两个小时，煮的时候加点盐，沥干水份备用。
![香酥鹰嘴豆（墨西哥风味，下酒小菜）的做法步骤图 第2张]( "香酥鹰嘴豆（墨西哥风味，下酒小菜）的做法步骤图 第2张")
加入两勺六婆辣椒面，半勺孜然粉，一点盐，少许黑胡椒碎，搅匀，备用。
![香酥鹰嘴豆（墨西哥风味，下酒小菜）的做法步骤图 第3张]( "香酥鹰嘴豆（墨西哥风味，下酒小菜）的做法步骤图 第3张")
把蒜切成蓉，放一边备用。
![香酥鹰嘴豆（墨西哥风味，下酒小菜）的做法步骤图 第4张]( "香酥鹰嘴豆（墨西哥风味，下酒小菜）的做法步骤图 第4张")
大火热锅下油，油热，放鹰嘴豆和蒜末，大火翻炒至有鹰嘴豆变面发黄。
![香酥鹰嘴豆（墨西哥风味，下酒小菜）的做法步骤图 第5张]( "香酥鹰嘴豆（墨西哥风味，下酒小菜）的做法步骤图 第5张")
加入事先配置的调料，小火翻炒2分钟。关火。
![香酥鹰嘴豆（墨西哥风味，下酒小菜）的做法步骤图 第6张]( "香酥鹰嘴豆（墨西哥风味，下酒小菜）的做法步骤图 第6张")
将鹰嘴豆陈如铺好生菠菜叶的墨西哥卷饼上。
![香酥鹰嘴豆（墨西哥风味，下酒小菜）的做法步骤图 第7张]( "香酥鹰嘴豆（墨西哥风味，下酒小菜）的做法步骤图 第7张")
把鹰嘴豆卷起来，开动了。
![香酥鹰嘴豆（墨西哥风味，下酒小菜）的做法步骤图 第8张]( "香酥鹰嘴豆（墨西哥风味，下酒小菜）的做法步骤图 第8张")
小贴士
要是没有不喜欢生菠菜叶的同学可以不加。
没有墨西哥卷饼的同学，则炒好鹰嘴豆以后直接装盘下酒吃。
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