超级食品鹰嘴豆之——香酥鹰嘴豆(健康下酒菜)
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鹰嘴豆,你知道么?你吃了么?
与其他豆类比较,鹰嘴豆的成分该高的高,该低的低,难怪葡萄牙当年给球队带了20公斤鹰嘴豆,去迎战西班牙队。
营养价值、食疗功效:
升糖指数低:鹰嘴豆的升糖指数很低(GI指数:35),可帮助稳定餐后血糖,非常适合糖尿病人食用。
富含纤维素:鹰嘴豆富含的纤维素能增强饱腹感,还能促进肠道蠕动,消耗体内累积的脂肪,代谢毒素垃圾。
抗衰老:鹰嘴豆异黄酮对女性健康影响很大,是具有活性的植物性类雌激素,它能够延迟女性细胞衰老,使皮肤有弹性,减少骨质丢失,降血脂,减轻女性更年期综合症。
平衡荷尔蒙:鹰嘴豆所富含的异黄酮可以平衡荷尔蒙水平,让食用者很少受到经前不适和荷尔蒙的相关问题。
控制血糖:鹰嘴豆含有微量元素铬,可降低血糖,控制糖尿病,预防和减少糖尿病并发症,食用鹰嘴豆可以使体内的胰岛素和胰岛素受体数量增加,达到控制血糖、改善糖尿病症状的目的。
抵抗心脑血管、高血压。鹰嘴豆的铬元素和多不饱和脂肪酸可以促进胆固醇代谢,防止脂质在肝脏和动脉壁沉积,减低血小板凝结能力,防止血栓的形成。
用料
鹰嘴豆 | 适量 |
盐 | 按口味 |
橄榄油 | 来点就行 |
孜然粉 | 按口味 |
辣椒面 | 按口味 |
花椒面 | 按口味 |
五香粉 | 按口味 |
以上调料,有什么就放什么 |
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