减脂快手鸡肉丸番茄浓汤意面
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减脂和快手是我一贯做菜的追求,毕竟工作一天回家吃口健康又方便的,才能幸福感倍增。这是两人份菜单哦!
用料
西红柿 | 4个 |
鸡胸肉 | 1块 |
洋葱 | 半个 |
西兰花 | 1个 |
青椒 | 半个 |
剁椒 | 1勺 |
橄榄油 | 1勺 |
黑胡椒 | 适量 |
糖 | 少许 |
盐 | 适量 |
减脂快手鸡肉丸番茄浓汤意面的做法
所有蔬菜切好,番茄放进破壁机,低速打成略带果肉的泥状
将鸡肉丸解冻(鸡肉丸做法详见另一菜谱,毕竟做鸡肉丸就不算快手了)也可以用其他肉丸或肉沫代替。选鸡肉因为低卡,做成丸子口感更好。
意面煮熟备用
西兰花开水烫过,锅里放入橄榄油,洋葱炒香,入破壁番茄汁,煮开。一起加入其他调料,小火十分钟即可。
小贴士
没空做鸡肉丸全素也很好吃。如果有空,可以先做好冻在冰箱里,一星期内吃完。如果想更快,西兰花和洋葱同时下锅炒。冰糖是为了改善番茄的酸味,如果番茄选足够成熟的,可以不加更健康。这个食谱里没有黄油,没有番茄酱,全部自制,可以吃的安心哦。
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