快手番茄肉丸意面
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关键在肉丸
用料
意大利面 | 份 |
西红柿 | 个 |
肉末 | 克 |
洋葱 | 个 |
蒜 | 瓣 |
番茄 | 勺 |
盐 | 克 |
黑胡椒 | 勺 |
黄油 | 克 |
芝士 | 片 |
鸡蛋 | 个 |
快手番茄肉丸意面的做法
适量牛肉馅,加入一个鸡蛋,盐,黑胡椒,擦入芝士碎,面包碎,一个方向搅拌上劲。
烧水,加盐,水开加入意面。
起锅放入适量黄油或其他油,略热后开中火,开始用勺子做成肉丸放入锅中,不要翻动丸子。丸子全部放入后,开始切蒜洋葱丁,丸子底部略焦黄时,撒入洋葱和蒜。可以轻轻翻动一下,洋葱软后,放入番茄丁,翻炒一下,盖盖焖熟丸子。
意面煮至刚软时放入丸子酱锅中,可以加少量煮意面的水,继续咕嘟,直到酱浓稠。出锅撒上芝士碎和新鲜罗勒或者parsley.
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