蒜蓉花甲煲
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用煲是因为一碟不够吃的,所以换锅炖了!大菜,下酒菜,拎上十块钱花甲,就可以去朋友家骗顿酒喝了!简单,易学😏😏
用料
粉丝 | 一把 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 一勺 |
酱油 | 一勺 |
糖 | 一勺 |
蒜 | 二头 |
金针菇 | 小半把 |
蒜蓉花甲煲的做法
买的干净无沙的花甲洗净
红辣椒和蒜剁成泥(平时我只剁蒜,炒的时候就放点剁椒,要不辣椒酱,味道比现剁的红辣椒好)
金针菇洗净放锅底,上面放上泡好的粉丝,我用的是恒顺的粉丝,蛮好吃的!
这种粉丝,一次一把!
花甲放在粉丝上
炒蒜泥,放上生抽,蚝油,一点糖,一点盐,胡椒,也可以放点剁椒酱,辣椒酱!随便放放!炒出香味,油要多一点!
我发现这个牌子的辣椒酱超好,夏天拌凉粉,拌凉菜,炒花甲放一点,就会香好多!江西特产,江西人送给我的!😂😂其实超市也有类似的,都得十块以上一瓶!感觉我像卖货的
炒好的蒜泥倒在花甲上,花甲锅里放半碗水,再倒点生抽,倒个几勺吧!
煮开是这样!洒上葱花是要拍照美一点,平时我才不洒葱!
粉丝成这个色,是最美味的
如果你还不会的话,就按这个汤的颜色调!盐要自己掌握,我帮不了你😂😂,今天金针锅放的多,因为来蹭饭的那个胖子喜欢,所以她使劲往锅放!
超简单单吧,赶紧学起来吧!
小贴士
1 一般我就剁点蒜,炒蒜的时候我会放点家里的辣椒酱,买的各种都行!味会比自己剁的好吃!
2 这道菜太简单了,买二斤够做一小锅的,下酒好菜!占地,又好吃,又便宜,请客都能上…😂
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