嚼劲十足非常好吃的莜面鱼鱼
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由莜麦加工而成的面粉做的莜面鱼鱼,含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份
莜面中含有一种特殊物质——亚油酸,对人体新陈代谢具有明显功效。
因为多年前在张家口生活过两年,一直很怀念那里的莜面,网购过几次,但是口感都不正宗,甚至有股塑料味!
这次入手的西贝莜面鱼鱼半成品,完全没有了上面的烦恼,口感很正宗,过了一擦莜面瘾!
做法也很简单,可以煮,可以蒸,都成功了!
用料
莜面鱼鱼半成品 | 220克 |
西红柿 青椒 | 各1个 |
木耳 洋葱 青菜 | 15朵 四分之一颗 5颗 |
牛排 | 1片 |
盐 大料 五香粉 鸡精 | |
蚝油 生抽 鸡精 | 0.5勺 1勺 0.5勺 |
番茄酱 | 3勺 |
嚼劲十足非常好吃的莜面鱼鱼的做法
木耳、洋葱、青椒切块,西红柿切碎方便炒出汁
先把牛排煎熟盛出
热锅放油,放大料,油温5成热放西红柿🍅翻炒汁,这样做好看又入味儿
倒入木耳翻炒,如果有干锅就点凉水继续炒 ,至木耳八成熟时加入2碗水,再加盐、生抽、蚝油、番茄酱煮至木耳熟,汤入味儿
出锅前30秒放洋葱、青菜、鸡精,莜面卤子就做好了
现在我们开始蒸或者煮莜面鱼鱼
莜面鱼鱼可以这样蒸熟,时间3分钟
也可以这样煮熟,也是3分钟,煮的时候注意搅拌下,防止粘连,煮熟后捞出过凉水
两种方法都试过了,蒸的更加筋道点,煮的也没粘连,都挺好的
然后浇上卤汤,就着牛排,也可以再来个煎蛋🍳,爽滑筋道,熊孩纸一碗都吃了呢!
小贴士
西红柿切碎炒出汁液,好看又入味儿
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