凉拌手撕杏鲍菇-风味十足,有嚼劲!

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凉拌手撕杏鲍菇-风味十足,有嚼劲!的做法步骤图

简单两步,吃得比肉还嫩,比鲍鱼还鲜!

用料  

杏鲍菇 2个
4瓣
适量
小米辣 1根
生抽 1勺
蚝油 1勺
少许
辣椒油 少许
少许

凉拌手撕杏鲍菇-风味十足,有嚼劲!的做法  

  1. 杏鲍菇用盐水洗一下,入屉蒸10~15分钟。

    凉拌手撕杏鲍菇-风味十足,有嚼劲!的做法步骤图 第2张
  2. 晾凉后手撕成丝。

    凉拌手撕杏鲍菇-风味十足,有嚼劲!的做法步骤图 第3张
  3. 蒜汁:小米辣切碎,大蒜切成蒜末后放入碗中,再加入1勺生抽浸泡。

    凉拌手撕杏鲍菇-风味十足,有嚼劲!的做法步骤图 第4张
  4. 全部撕好之后放少许盐,泡好的蒜汁,蚝油,几滴醋。

    凉拌手撕杏鲍菇-风味十足,有嚼劲!的做法步骤图 第5张
  5. 撒上葱花,少许辣椒油,拌匀即可食用。

    凉拌手撕杏鲍菇-风味十足,有嚼劲!的做法步骤图 第6张

小贴士

杏鲍菇的处理 —— 比较粗壮的杏鲍菇可以切成两半或四半,在上锅蒸熟,撕丝。

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