松软不苦的苦瓜煎蛋饼

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松软不苦的苦瓜煎蛋饼的做法步骤图

用料  

苦瓜 1根
鸡蛋 3个
2勺
4瓣
香油 1勺
耗油 1勺
生抽 2勺
小米椒 1个
辣椒粉 1勺
香醋 半勺

松软不苦的苦瓜煎蛋饼的做法  

  1. 苦瓜用刨丝刀刨丝,加两勺盐放置15分钟

    松软不苦的苦瓜煎蛋饼的做法步骤图 第2张
  2. 将苦瓜汁水挤出,用清水漂洗几遍,挤干备用

    松软不苦的苦瓜煎蛋饼的做法步骤图 第3张
  3. 三个蛋,一勺耗油,苦瓜搅拌均匀(因为有蘸料,不再放盐)

  4. 锅烧七八成热,将苦瓜蛋液倒入,开小火盖上锅盖,两分钟左右翻面,再煎一分钟

  5. 小碗,放大蒜,辣椒粉,热油淋入,加两勺生抽,半勺醋,小葱,小米椒一个,少许温开水,蘸料就完成啦(随个人口味增减)

    松软不苦的苦瓜煎蛋饼的做法步骤图 第4张

小贴士

用电饼铛更不容易糊锅哦,注意一定要小火

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